Мой здоровый рацион

Рецепт Дрожжевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дрожжевое тесто

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Вода 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Ржаные отруби 100 г
Способ приготовления

Тесло для булочек, максимально простое.Если хотите низкокалорийные пирожки, тогда добавляйте побольше низкокалорийной начинки и поменьше теста

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжевое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.1% 916 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.6% 2154 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 7.8% 709 г
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 21.1% 263 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 1.2% 4765 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 2.3% 2459 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 6.4% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.1% 1353 г
Витамин В4, холин 54.89 мг 500 мг 11% 6.1% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.6% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 27.714 мкг 400 мкг 6.9% 3.8% 1443 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 3.5% 1592 г
Витамин Н, биотин 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 4.8% 1152 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4249 мг 20 мг 12.1% 6.7% 825 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.27 мг 2500 мг 10.2% 5.7% 979 г
Кальций, Ca 49.03 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2040 г
Кремний, Si 1.681 мг 30 мг 5.6% 3.1% 1785 г
Магний, Mg 72.76 мг 400 мг 18.2% 10.1% 550 г
Натрий, Na 28.15 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4618 г
Сера, S 52.86 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1892 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 8.1% 690 г
Хлор, Cl 29.47 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.2 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.82 мкг ~
Железо, Fe 2.324 мг 18 мг 12.9% 7.2% 775 г
Йод, I 11.78 мкг 150 мкг 7.9% 4.4% 1273 г
Кобальт, Co 2.549 мкг 10 мкг 25.5% 14.2% 392 г
Марганец, Mn 1.3418 мг 2 мг 67.1% 37.3% 149 г
Медь, Cu 168.38 мкг 1000 мкг 16.8% 9.3% 594 г
Молибден, Mo 6.714 мкг 70 мкг 9.6% 5.3% 1043 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Селен, Se 6.563 мкг 55 мкг 11.9% 6.6% 838 г
Титан, Ti 4.62 мкг ~
Фтор, F 44.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8989 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Цинк, Zn 1.0783 мг 12 мг 9% 5% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Дрожжевое тесто составляет 180,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (160.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».