| Помидор (томат), грунтовый | 336 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.4 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.5% | 6909 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.7% | 3733 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.4% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.5% | 1053 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.7% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.1 мкг | 900 мкг | 11.7% | 29% | 856 г |
| бета Каротин | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 31.4% | 789 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 9.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 6.98 мг | 500 мг | 1.4% | 3.5% | 7163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 8.2% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 12.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.327 мкг | 400 мкг | 3.1% | 7.7% | 3245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.97 мг | 90 мг | 18.9% | 46.8% | 530 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.748 мг | 15 мг | 5% | 12.4% | 2005 г |
| Витамин Н, биотин | 0.782 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4% | 6394 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.6 мкг | 120 мкг | 23% | 56.9% | 435 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6102 мг | 20 мг | 3.1% | 7.7% | 3278 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.78 мг | 2500 мг | 8.9% | 22% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.2% | 3923 г |
| Кремний, Si | 4.043 мг | 30 мг | 13.5% | 33.4% | 742 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 10.1% | 2462 г |
| Натрий, Na | 3.52 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 36932 г |
| Сера, S | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 5% | 5112 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 8.4% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 36.8 мг | 2300 мг | 1.6% | 4% | 6250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 9.9% | 2503 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 4.311 мкг | 10 мкг | 43.1% | 106.7% | 232 г |
| Литий, Li | 13.866 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 18.8% | 1325 г |
| Медь, Cu | 89.09 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 22% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 5.834 мкг | 70 мкг | 8.3% | 20.5% | 1200 г |
| Никель, Ni | 6.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.341 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 16129 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17738 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 15.1% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 0.2764 мг | 12 мг | 2.3% | 5.7% | 4342 г |
| Цирконий, Zr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | min 16.8 г | 5.4% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность ИКРА БАКЛАЖАН составляет 40,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».