| Морковь (Пассерование) | 500 г |
| Чеснок (Пассерование) | 70 г |
| Помито мякоть помидоров | 1300 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 1400 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12% | 576 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.3% | 667 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313.1 мкг | 900 мкг | 34.8% | 24% | 287 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.87 мг | 5 мг | 37.4% | 25.7% | 267 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 40.73 мг | 500 мг | 8.1% | 5.6% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 5.8% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.134 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.286 мкг | 3 мкг | 42.9% | 29.5% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8809 мг | 20 мг | 14.4% | 9.9% | 694 г |
| Ниацин | 0.158 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.16 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4706 г |
| Кремний, Si | 4.035 мг | 30 мг | 13.5% | 9.3% | 743 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 3% | 2315 г |
| Натрий, Na | 45.4 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.4% | 2863 г |
| Сера, S | 126.41 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.7% | 791 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 9.9% | 696 г |
| Хлор, Cl | 10.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 22201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.423 мг | 18 мг | 7.9% | 5.4% | 1265 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.524 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3.6% | 1908 г |
| Литий, Li | 1.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0554 мг | 2 мг | 2.8% | 1.9% | 3610 г |
| Медь, Cu | 55.84 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 3.9% | 1791 г |
| Молибден, Mo | 3.748 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.7% | 1868 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.223 мкг | 55 мкг | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44793 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 3.0275 мг | 12 мг | 25.2% | 17.3% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 1.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.587 г | min 16.8 г | 21.4% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.346 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.346 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.346 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».