| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 9 г |
| Жир говяжий топленый | 27 г |
| Горчица желтая, семена | 42 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 24 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 563 г |
| Петрушка (корень) (Тушение) | 88 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 954 г |
| Вода водопроводная питьевая | 662 г |
| Чеснок | 17 г |
| Перец красный молотый острый | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 9% | 724 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.3% | 533 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.9% | 952 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.9% | 2233 г |
| альфа Каротин | 7.711 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 5.6% | 1182 г |
| бета Криптоксантин | 103.654 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 308.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 41.29 мг | 500 мг | 8.3% | 5.4% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 4.3% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 7.6% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.217 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4868 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 3 мкг | 42.3% | 27.7% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.8% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.883 мг | 15 мг | 5.9% | 3.9% | 1699 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.502 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.745 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.3% | 2865 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4982 мг | 20 мг | 22.5% | 14.7% | 445 г |
| Ниацин | 2.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.99 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 33.62 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2974 г |
| Кремний, Si | 1.944 мг | 30 мг | 6.5% | 4.3% | 1543 г |
| Магний, Mg | 29.27 мг | 400 мг | 7.3% | 4.8% | 1367 г |
| Натрий, Na | 139.88 мг | 1300 мг | 10.8% | 7.1% | 929 г |
| Сера, S | 142.15 мг | 1000 мг | 14.2% | 9.3% | 703 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 11.3% | 582 г |
| Хлор, Cl | 197.31 мг | 2300 мг | 8.6% | 5.6% | 1166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.206 мг | 18 мг | 12.3% | 8% | 816 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 4.972 мкг | 10 мкг | 49.7% | 32.5% | 201 г |
| Литий, Li | 0.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2153 мг | 2 мг | 10.8% | 7.1% | 929 г |
| Медь, Cu | 162.82 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.7% | 614 г |
| Молибден, Mo | 6.202 мкг | 70 мкг | 8.9% | 5.8% | 1129 г |
| Никель, Ni | 5.562 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.219 мкг | 55 мкг | 9.5% | 6.2% | 1054 г |
| Фтор, F | 68.82 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5812 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 6.5% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 2.1551 мг | 12 мг | 18% | 11.8% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лизин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.637 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.826 г | min 16.8 г | 28.7% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».