| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Бульонный кубик, 10гр | 1.5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.2% | 2171 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.6% | 560 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4.5% | 1563 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6.9% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 19.57 мг | 500 мг | 3.9% | 2.7% | 2555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 10.5% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 2% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.708 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 4.5% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.56 мг | 90 мг | 2.8% | 2% | 3516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 6.312 мкг | 50 мкг | 12.6% | 8.8% | 792 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1204 мг | 20 мг | 10.6% | 7.4% | 943 г |
| Ниацин | 1.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.27 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.5% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 44.87 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.2% | 2229 г |
| Кремний, Si | 1.951 мг | 30 мг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Магний, Mg | 12.06 мг | 400 мг | 3% | 2.1% | 3317 г |
| Натрий, Na | 19.44 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.1% | 6687 г |
| Сера, S | 39.15 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2554 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 7.2% | 984 г |
| Хлор, Cl | 43.08 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.3% | 5339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 256 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.407 мг | 18 мг | 2.3% | 1.6% | 4423 г |
| Йод, I | 8.72 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.1% | 1720 г |
| Кобальт, Co | 5.123 мкг | 10 мкг | 51.2% | 35.9% | 195 г |
| Литий, Li | 0.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1208 мг | 2 мг | 6% | 4.2% | 1656 г |
| Медь, Cu | 169.05 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 11.9% | 592 г |
| Молибден, Mo | 3.723 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.7% | 1880 г |
| Никель, Ni | 0.879 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% | 11.1% | 632 г |
| Стронций, Sr | 8.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.44 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8258 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.8% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.4532 мг | 12 мг | 3.8% | 2.7% | 2648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.897 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.338 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.172 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.089 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.193 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.217 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.213 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.931 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.879 г | min 16.8 г | 17.1% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Бешамель с грибами составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».