Мой здоровый рацион

Рецепт Печень утиная тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень утиная тушеная с луком

Печень утиная 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень утиная тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.2% 603 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7616.5 мкг 900 мкг 846.3% 825.7% 12 г
Ретинол 7.617 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 23.8% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.593 мг 1.8 мг 32.9% 32.1% 304 г
Витамин В4, холин 5.17 мг 500 мг 1% 1% 9671 г
Витамин В5, пантотеновая 3.976 мг 5 мг 79.5% 77.6% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 24.4% 400 г
Витамин В9, фолаты 470.442 мкг 400 мкг 117.6% 114.7% 85 г
Витамин В12, кобаламин 34.345 мкг 3 мкг 1144.8% 1116.9% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34091 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3466 мг 20 мг 21.7% 21.2% 460 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.97 мг 2500 мг 7.8% 7.6% 1276 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3095 г
Кремний, Si 0.381 мг 30 мг 1.3% 1.3% 7874 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2062 г
Натрий, Na 99.04 мг 1300 мг 7.6% 7.4% 1313 г
Сера, S 132.63 мг 1000 мг 13.3% 13% 754 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 23.7% 412 г
Хлор, Cl 22.29 мг 2300 мг 1% 1% 10319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 19.513 мг 18 мг 108.4% 105.8% 92 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1% 9677 г
Кобальт, Co 0.774 мкг 10 мкг 7.7% 7.5% 1292 г
Марганец, Mn 0.1825 мг 2 мг 9.1% 8.9% 1096 г
Медь, Cu 3800.57 мкг 1000 мкг 380.1% 370.8% 26 г
Молибден, Mo 1.017 мкг 70 мкг 1.5% 1.5% 6883 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 42.794 мкг 55 мкг 77.8% 75.9% 129 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32310 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1% 9615 г
Цинк, Zn 2.1282 мг 12 мг 17.7% 17.3% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.14 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.571 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 328.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.165 г ~

Энергетическая ценность Печень утиная тушеная с луком составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 197 гр (201.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».