| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 2 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 16.9% | 362 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.2% | 1931 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.6% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3745 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8735.7 мкг | 900 мкг | 970.6% | 595.8% | 10 г |
| Ретинол | 10.441 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.082 мг | 5 мг | 21.6% | 13.3% | 462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 12.3% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.349 мг | 1.8 мг | 130.5% | 80.1% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 481.43 мг | 500 мг | 96.3% | 59.1% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.308 мг | 5 мг | 146.2% | 89.7% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.688 мг | 2 мг | 34.4% | 21.1% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.595 мкг | 400 мкг | 37.4% | 23% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.228 мкг | 3 мкг | 2240.9% | 1375.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.93 мг | 90 мг | 15.5% | 9.5% | 646 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.901 мкг | 10 мкг | 9% | 5.5% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.805 мг | 15 мг | 5.4% | 3.3% | 1863 г |
| Витамин Н, биотин | 110.076 мкг | 50 мкг | 220.2% | 135.2% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.18 мг | 20 мг | 75.9% | 46.6% | 132 г |
| Ниацин | 11.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.15 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.6% | 936 г |
| Кальций, Ca | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5313 г |
| Кремний, Si | 1.017 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2950 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1840 г |
| Натрий, Na | 467.33 мг | 1300 мг | 35.9% | 22% | 278 г |
| Сера, S | 283.91 мг | 1000 мг | 28.4% | 17.4% | 352 г |
| Фосфор, P | 391.2 мг | 800 мг | 48.9% | 30% | 204 г |
| Хлор, Cl | 673.74 мг | 2300 мг | 29.3% | 18% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.401 мг | 18 мг | 46.7% | 28.7% | 214 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 24.562 мкг | 10 мкг | 245.6% | 150.8% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.3732 мг | 2 мг | 18.7% | 11.5% | 536 г |
| Медь, Cu | 4623.59 мкг | 1000 мкг | 462.4% | 283.9% | 22 г |
| Молибден, Mo | 105.602 мкг | 70 мкг | 150.9% | 92.6% | 66 г |
| Никель, Ni | 59.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.867 мкг | 55 мкг | 72.5% | 44.5% | 138 г |
| Титан, Ti | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 222.83 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.4% | 1795 г |
| Хром, Cr | 30.6 мкг | 50 мкг | 61.2% | 37.6% | 163 г |
| Цинк, Zn | 6.2351 мг | 12 мг | 52% | 31.9% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.803 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.615 г | ~ | |||
| Валин | 1.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.032 г | ~ | |||
| Лизин | 1.83 г | ~ | |||
| Метионин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.971 г | ~ | |||
| Треонин | 1.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 1.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.729 г | ~ | |||
| Глицин | 1.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.515 г | ~ | |||
| Пролин | 1.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.844 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.934 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная говяжья печень с луком составляет 162,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».