| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.1% | 3040 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.4% | 9333 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 7.7% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 30.9% | 400 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 11% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7% | 1765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 3.3% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 1.5% | 8696 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Ниацин | 1.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.46 мг | 2500 мг | 2.1% | 2.6% | 4858 г |
| Кальций, Ca | 22.63 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4419 г |
| Магний, Mg | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% | 3.8% | 3226 г |
| Натрий, Na | 186.93 мг | 1300 мг | 14.4% | 17.8% | 695 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 6.1% | 2062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 6.1% | 2052 г |
| Марганец, Mn | 0.2561 мг | 2 мг | 12.8% | 15.8% | 781 г |
| Медь, Cu | 57.66 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.2% | 1734 г |
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 59140 г |
| Фтор, F | 15.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25300 г |
| Цинк, Zn | 0.3534 мг | 12 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 80,91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».