| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Оливковое масло | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кунжут | 50 г |
| Чеснок, порошок | 12 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Сок лимонный | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.1% | 602 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.1% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 9.3% | 714 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| альфа Каротин | 5.332 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 3.4% | 1946 г |
| бета Криптоксантин | 55.43 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 172.158 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 6.1% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 21.06 мг | 500 мг | 4.2% | 2.8% | 2374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4.3% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.1% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.091 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3% | 2211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 5% | 1333 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3649 мг | 20 мг | 6.8% | 4.5% | 1465 г |
| Ниацин | 0.362 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.64 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Кальций, Ca | 181.49 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.1% | 551 г |
| Кремний, Si | 33.989 мг | 30 мг | 113.3% | 75.6% | 88 г |
| Магний, Mg | 76.71 мг | 400 мг | 19.2% | 12.8% | 521 г |
| Натрий, Na | 231.41 мг | 1300 мг | 17.8% | 11.9% | 562 г |
| Сера, S | 56.29 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.7% | 1777 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 13.3% | 504 г |
| Хлор, Cl | 332.46 мг | 2300 мг | 14.5% | 9.7% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.593 мг | 18 мг | 14.4% | 9.6% | 694 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.928 мкг | 10 мкг | 19.3% | 12.9% | 519 г |
| Литий, Li | 6.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5592 мг | 2 мг | 28% | 18.7% | 358 г |
| Медь, Cu | 271.53 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 18.1% | 368 г |
| Молибден, Mo | 13.513 мкг | 70 мкг | 19.3% | 12.9% | 518 г |
| Никель, Ni | 53.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.668 мкг | 55 мкг | 13.9% | 9.3% | 717 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 40.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6349 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 1.5542 мг | 12 мг | 13% | 8.7% | 772 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.478 г | min 16.8 г | 26.7% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».