Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущёнка

Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое, с витаминами A и D 70 г
Вода 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 220 г
Рисовая мука, белая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.6% 1013 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 6.5% 1500 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 13% 747 г
Ретинол 0.121 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 19% 513 г
Витамин В4, холин 35.67 мг 500 мг 7.1% 6.9% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 12.9% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.86 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4057 г
Витамин В12, кобаламин 0.752 мкг 3 мкг 25.1% 24.4% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин D, кальциферол 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 17.6% 554 г
Витамин D3, холекальциферол 1.791 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.007 мг 15 мг 214286 г
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 3.2% 3054 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6748 мг 20 мг 3.4% 3.3% 2964 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.79 мг 2500 мг 14.2% 13.8% 703 г
Кальций, Ca 263.83 мг 1000 мг 26.4% 25.7% 379 г
Магний, Mg 28.19 мг 400 мг 7% 6.8% 1419 г
Натрий, Na 115.27 мг 1300 мг 8.9% 8.6% 1128 г
Сера, S 75.09 мг 1000 мг 7.5% 7.3% 1332 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 25.7% 379 г
Хлор, Cl 51.65 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.118 мг 18 мг 0.7% 0.7% 15254 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3261 г
Кобальт, Co 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 4.5% 2174 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 3% 3215 г
Медь, Cu 19.07 мкг 1000 мкг 1.9% 1.8% 5244 г
Молибден, Mo 3.116 мкг 70 мкг 4.5% 4.4% 2246 г
Олово, Sn 7.67 мкг ~
Селен, Se 5.658 мкг 55 мкг 10.3% 10% 972 г
Стронций, Sr 8.7 мкг ~
Фтор, F 45.12 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8865 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4902 г
Цинк, Zn 0.9598 мг 12 мг 8% 7.8% 1250 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.15 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».