Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущёнка

Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое, с витаминами A и D 70 г
Вода 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 220 г
Рисовая мука, белая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.6% 1013 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 6.5% 1500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3047 г
Зола 1.694 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 13% 747 г
Ретинол 0.121 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 19% 513 г
Витамин В4, холин 35.67 мг 500 мг 7.1% 6.9% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 12.9% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.86 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4057 г
Витамин В12, кобаламин 0.752 мкг 3 мкг 25.1% 24.4% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин D, кальциферол 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 17.6% 554 г
Витамин D3, холекальциферол 1.791 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.007 мг 15 мг 214286 г
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 3.2% 3054 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6748 мг 20 мг 3.4% 3.3% 2964 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.79 мг 2500 мг 14.2% 13.8% 703 г
Кальций, Ca 263.83 мг 1000 мг 26.4% 25.7% 379 г
Магний, Mg 28.19 мг 400 мг 7% 6.8% 1419 г
Натрий, Na 115.27 мг 1300 мг 8.9% 8.6% 1128 г
Сера, S 75.09 мг 1000 мг 7.5% 7.3% 1332 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 25.7% 379 г
Хлор, Cl 51.65 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.118 мг 18 мг 0.7% 0.7% 15254 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3261 г
Кобальт, Co 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 4.5% 2174 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 3% 3215 г
Медь, Cu 19.07 мкг 1000 мкг 1.9% 1.8% 5244 г
Молибден, Mo 3.116 мкг 70 мкг 4.5% 4.4% 2246 г
Олово, Sn 7.67 мкг ~
Селен, Se 5.658 мкг 55 мкг 10.3% 10% 972 г
Стронций, Sr 8.7 мкг ~
Фтор, F 45.12 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8865 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4902 г
Цинк, Zn 0.9598 мг 12 мг 8% 7.8% 1250 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.15 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЁНКА

Сгущёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 19,5 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином D - 18,1 %, калием - 14,2 %, кальцием - 26,4 %, фосфором - 26,4 %

Чем полезен Сгущёнка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгущёнка, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущёнка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы