| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1220 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 370 г |
| Sir Kensington's, Классический кетчуп | 11 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Смесь масел Удо 3 • 6 • 9 Обычное | 1 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 14.2% | 452 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.8% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3439 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7701 мкг | 900 мкг | 855.7% | 550.6% | 12 г |
| Ретинол | 6.515 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 12% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 11.5% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.915 мг | 1.8 мг | 106.4% | 68.5% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 586.14 мг | 500 мг | 117.2% | 75.4% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.959 мг | 5 мг | 119.2% | 76.7% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 20.4% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.329 мкг | 400 мкг | 45.6% | 29.3% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.61 мкг | 3 мкг | 1820.3% | 1171.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.91 мг | 90 мг | 13.2% | 8.5% | 756 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 7.2% | 897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 3.8% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 89.447 мкг | 50 мкг | 178.9% | 115.1% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9866 мг | 20 мг | 59.9% | 38.5% | 167 г |
| Ниацин | 8.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.83 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.6% | 845 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5701 г |
| Кремний, Si | 0.749 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 4005 г |
| Магний, Mg | 20.13 мг | 400 мг | 5% | 3.2% | 1987 г |
| Натрий, Na | 205.27 мг | 1300 мг | 15.8% | 10.2% | 633 г |
| Сера, S | 236.45 мг | 1000 мг | 23.6% | 15.2% | 423 г |
| Фосфор, P | 303.5 мг | 800 мг | 37.9% | 24.4% | 264 г |
| Хлор, Cl | 93.3 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.6% | 2465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.417 мг | 18 мг | 35.7% | 23% | 281 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 19.183 мкг | 10 мкг | 191.8% | 123.4% | 52 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3223 мг | 2 мг | 16.1% | 10.4% | 621 г |
| Медь, Cu | 3521.89 мкг | 1000 мкг | 352.2% | 226.6% | 28 г |
| Молибден, Mo | 99.204 мкг | 70 мкг | 141.7% | 91.2% | 71 г |
| Никель, Ni | 57.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.732 мкг | 55 мкг | 52.2% | 33.6% | 191 г |
| Фтор, F | 211.73 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.4% | 1889 г |
| Хром, Cr | 29.35 мкг | 50 мкг | 58.7% | 37.8% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.8299 мг | 12 мг | 40.2% | 25.9% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.555 г | ~ | |||
| Лизин | 1.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.742 г | ~ | |||
| Треонин | 0.796 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.913 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.628 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.922 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.997 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 50.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.198 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.838 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | min 16.8 г | 6.2% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 1.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная 21-05-2020 составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».