Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Лук репчатый 200 г
Хлеб с отрубями 80 г
Куркума, молотая 2 г
Букет Приправ [Maggi] 2 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Прованские Травы [Kamis] 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.1% 524 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.9% 1436 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.5% 3476 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3153 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.7% 4891 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 16.7% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 12.3% 684 г
Витамин В4, холин 63.8 мг 500 мг 12.8% 10.8% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 8.9% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 19.1% 442 г
Витамин В9, фолаты 7.644 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5233 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 11.6% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.5% 3341 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.833 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2728 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2866 мг 20 мг 26.4% 22.3% 378 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 3.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.46 мг 2500 мг 10.6% 9% 945 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 2.5% 3364 г
Кремний, Si 1.235 мг 30 мг 4.1% 3.5% 2429 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 5.2% 1635 г
Натрий, Na 244.82 мг 1300 мг 18.8% 15.9% 531 г
Сера, S 156.64 мг 1000 мг 15.7% 13.3% 638 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 16.4% 516 г
Хлор, Cl 297.14 мг 2300 мг 12.9% 10.9% 774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 3.7 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 6.3% 1358 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5837 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 17.3% 487 г
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 9.9% 857 г
Медь, Cu 71.3 мкг 1000 мкг 7.1% 6% 1403 г
Молибден, Mo 1.685 мкг 70 мкг 2.4% 2% 4154 г
Никель, Ni 1.243 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 22.907 мкг 55 мкг 41.6% 35.2% 240 г
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24661 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5747 г
Цинк, Zn 1.5447 мг 12 мг 12.9% 10.9% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.59 мг max 300 мг
Кампестерол 0.113 мг ~
Стигмастерол 0.028 мг ~
бета Ситостерол 1.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 118,3 кКал.

  • Порция = 53 гр (62.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок