| Закваска ржаная | 70 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 237 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Пшеничные отруби | 20 г |
| Вода | 280 г |
| Семена льна | 20 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.3% | 884 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5.2% | 737 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 6.8% | 563 г |
| Углеводы (общие) | 18.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 11.4% | 333 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5626 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 71 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 29.49 мг | 500 мг | 5.9% | 2.2% | 1695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 2.6% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 3.6% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.317 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.2% | 1715 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.321 мг | 15 мг | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| бета Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.777 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.901 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5549 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6716 мг | 20 мг | 13.4% | 5.1% | 749 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.28 мг | 2500 мг | 9% | 3.4% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 33.22 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 3010 г |
| Кремний, Si | 2.394 мг | 30 мг | 8% | 3% | 1253 г |
| Магний, Mg | 90.78 мг | 400 мг | 22.7% | 8.6% | 441 г |
| Натрий, Na | 549.47 мг | 1300 мг | 42.3% | 16% | 237 г |
| Сера, S | 71.22 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.7% | 1404 г |
| Фосфор, P | 218.9 мг | 800 мг | 27.4% | 10.4% | 365 г |
| Хлор, Cl | 852.79 мг | 2300 мг | 37.1% | 14.1% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.295 мг | 18 мг | 12.8% | 4.9% | 784 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.084 мкг | 10 мкг | 10.8% | 4.1% | 923 г |
| Литий, Li | 0.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.7383 мг | 2 мг | 86.9% | 33% | 115 г |
| Медь, Cu | 260.57 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 9.9% | 384 г |
| Молибден, Mo | 6.285 мкг | 70 мкг | 9% | 3.4% | 1114 г |
| Никель, Ni | 1.055 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.422 мкг | 55 мкг | 35.3% | 13.4% | 283 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.31 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8112 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 1.5486 мг | 12 мг | 12.9% | 4.9% | 775 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 25.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.059 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.259 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.841 г | min 16.8 г | 11% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.823 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.853 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.416 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб супер с семенами и отрубями составляет 263,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».