Мой здоровый рацион

Рецепт Салат оливье (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат оливье (копия)

Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Огурец парниковый 150 г
Огурец соленый 60 г
Говядина отварная, по 1-392 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.7% 1041 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.9% 1143 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.8% 3532 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.6% 2222 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351 мкг 900 мкг 39% 39.5% 256 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.807 мг 5 мг 36.1% 36.6% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8% 1259 г
Витамин В4, холин 55.02 мг 500 мг 11% 11.1% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 9.1% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.668 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8569 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 7% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 2% 4934 г
Витамин Н, биотин 4.174 мкг 50 мкг 8.3% 8.4% 1198 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.3874 мг 20 мг 11.9% 12.1% 838 г
Ниацин 1.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.51 мг 2500 мг 10.7% 10.8% 931 г
Кальций, Ca 26.92 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3715 г
Кремний, Si 7.871 мг 30 мг 26.2% 26.5% 381 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 5.5% 1860 г
Натрий, Na 287.06 мг 1300 мг 22.1% 22.4% 453 г
Сера, S 41.25 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2424 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 12.1% 840 г
Хлор, Cl 34.92 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 6.5% 1553 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.7% 3741 г
Кобальт, Co 2.149 мкг 10 мкг 21.5% 21.8% 465 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 3% 3384 г
Медь, Cu 72.3 мкг 1000 мкг 7.2% 7.3% 1383 г
Молибден, Mo 1.349 мкг 70 мкг 1.9% 1.9% 5189 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 6.474 мкг 55 мкг 11.8% 12% 850 г
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4762 г
Цинк, Zn 0.3319 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 4.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%

Энергетическая ценность Салат оливье (копия) составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов