| Печень говяжья | 854 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.3 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 32.2 г | 76 г | 42.4% | 18.6% | 236 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 5.3% | 836 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 1.9% | 2305 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4726 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15043 мкг | 900 мкг | 1671.4% | 732.1% | 6 г |
| Ретинол | 14.743 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.798 мг | 5 мг | 36% | 15.8% | 278 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.539 мг | 1.5 мг | 35.9% | 15.7% | 278 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.937 мг | 1.8 мг | 218.7% | 95.8% | 46 г |
| Витамин В4, холин | 1141.66 мг | 500 мг | 228.3% | 100% | 44 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 12.226 мг | 5 мг | 244.5% | 107.1% | 41 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.259 мг | 2 мг | 63% | 27.6% | 159 г |
| Витамин В9, фолаты | 431.495 мкг | 400 мкг | 107.9% | 47.3% | 93 г |
| Витамин В12, кобаламин | 107.874 мкг | 3 мкг | 3595.8% | 1575% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.33 мг | 90 мг | 65.9% | 28.9% | 152 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.157 мкг | 10 мкг | 21.6% | 9.5% | 464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.618 мг | 15 мг | 10.8% | 4.7% | 927 г |
| Витамин Н, биотин | 176.194 мкг | 50 мкг | 352.4% | 154.4% | 28 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 23.3726 мг | 20 мг | 116.9% | 51.2% | 86 г |
| Ниацин | 16.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 498.11 мг | 2500 мг | 19.9% | 8.7% | 502 г |
| Кальций, Ca | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3386 г |
| Магний, Mg | 34.7 мг | 400 мг | 8.7% | 3.8% | 1153 г |
| Натрий, Na | 596.35 мг | 1300 мг | 45.9% | 20.1% | 218 г |
| Сера, S | 433.7 мг | 1000 мг | 43.4% | 19% | 231 г |
| Фосфор, P | 565.3 мг | 800 мг | 70.7% | 31% | 142 г |
| Хлор, Cl | 811.05 мг | 2300 мг | 35.3% | 15.5% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.439 мг | 18 мг | 69.1% | 30.3% | 145 г |
| Йод, I | 11.33 мкг | 150 мкг | 7.6% | 3.3% | 1324 г |
| Кобальт, Co | 35.936 мкг | 10 мкг | 359.4% | 157.4% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.5723 мг | 2 мг | 28.6% | 12.5% | 349 г |
| Медь, Cu | 6836.12 мкг | 1000 мкг | 683.6% | 299.4% | 15 г |
| Молибден, Mo | 202.295 мкг | 70 мкг | 289% | 126.6% | 35 г |
| Никель, Ni | 113.267 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 71.377 мкг | 55 мкг | 129.8% | 56.9% | 77 г |
| Фтор, F | 624.06 мкг | 4000 мкг | 15.6% | 6.8% | 641 г |
| Хром, Cr | 57.53 мкг | 50 мкг | 115.1% | 50.4% | 87 г |
| Цинк, Zn | 8.9958 мг | 12 мг | 75% | 32.9% | 133 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.247 г | ~ | |||
| Валин | 2.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.859 г | ~ | |||
| Лизин | 2.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.791 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.366 г | ~ | |||
| Треонин | 1.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.427 г | ~ | |||
| Глицин | 1.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.506 г | ~ | |||
| Пролин | 1.834 г | ~ | |||
| Серин | 1.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 485.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.456 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.324 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья отварная составляет 228,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».