Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр плавленый домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр плавленый домашний

Творог 11% жирности 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Пищевая сода 2 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр плавленый домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.4 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.7% 576 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14.7% 260 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1% 3807 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 7.1% 542 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.5% 700 г
Витамин В4, холин 60.84 мг 500 мг 12.2% 4.7% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.6% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 26.673 мкг 400 мкг 6.7% 2.6% 1500 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 10.1% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4249 г
Витамин Н, биотин 5.669 мкг 50 мкг 11.3% 4.3% 882 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1896 мг 20 мг 15.9% 6.1% 627 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.58 мг 2500 мг 3.9% 1.5% 2536 г
Кальций, Ca 127.92 мг 1000 мг 12.8% 4.9% 782 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2181 г
Натрий, Na 361.55 мг 1300 мг 27.8% 10.7% 360 г
Сера, S 137.06 мг 1000 мг 13.7% 5.3% 730 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 9% 426 г
Хлор, Cl 460.35 мг 2300 мг 20% 7.7% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 1.1% 3579 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1754 г
Кобальт, Co 1.757 мкг 10 мкг 17.6% 6.8% 569 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19417 г
Медь, Cu 64.62 мкг 1000 мкг 6.5% 2.5% 1548 г
Молибден, Mo 6.896 мкг 70 мкг 9.9% 3.8% 1015 г
Олово, Sn 9.67 мкг ~
Селен, Se 25.308 мкг 55 мкг 46% 17.7% 217 г
Стронций, Sr 12.64 мкг ~
Фтор, F 29.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13638 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2688 г
Цинк, Zn 0.4143 мг 12 мг 3.5% 1.3% 2896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.556 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.281 г ~
12:0 Лауриновая 0.36 г ~
14:0 Миристиновая 1.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.847 г min 16.8 г 40.8% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сыр плавленый домашний составляет 260,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».