| 18.05.20 Фарш | 85 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 12.8% | 543 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10.3% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.1% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 44.78 мг | 500 мг | 9% | 6.3% | 1117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 8.5% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 17.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.25 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 6.3% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.42 мг | 90 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4484 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.223 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.485 мг | 15 мг | 9.9% | 6.9% | 1010 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0899 мг | 20 мг | 20.4% | 14.2% | 489 г |
| Ниацин | 1.969 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.33 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.5% | 735 г |
| Кальций, Ca | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5650 г |
| Кремний, Si | 13.148 мг | 30 мг | 43.8% | 30.5% | 228 г |
| Магний, Mg | 31.23 мг | 400 мг | 7.8% | 5.4% | 1281 г |
| Натрий, Na | 31.66 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.7% | 4106 г |
| Сера, S | 145.9 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.2% | 685 г |
| Фосфор, P | 140.7 мг | 800 мг | 17.6% | 12.3% | 569 г |
| Хлор, Cl | 17.54 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 3.1% | 2225 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 2.923 мкг | 10 мкг | 29.2% | 20.4% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 4% | 1739 г |
| Медь, Cu | 77.23 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.4% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 3.069 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.1% | 2281 г |
| Никель, Ni | 1.127 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.777 мкг | 55 мкг | 26.9% | 18.8% | 372 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13803 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.6% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 1.2793 мг | 12 мг | 10.7% | 7.5% | 938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.718 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лизин | 1.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.651 г | min 16.8 г | 21.7% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.366 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.098 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность 18.05.20 Котлеты составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».