Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб без муки

Овсяные хлопья "геркулес" 32 г
Ячменные хлопья Myllyn Paras 17 г
Киноа, неприготовленная 17 г
Подсолнечник, семечки 8 г
Семена льна 16 г
Тыквенные семечки, сушеные 8 г
Тмин, семена 2 г
Яйцо куриное 30 г
Ряженка 4,0% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.3 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.5% 555 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 8.6% 359 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 4.2% 742 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 9.7% 317 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.4% 7526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 2% 1554 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.166 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Криптоксантин 0.393 мкг ~
Ликопин 0.276 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.461 мг 1.5 мг 30.7% 9.4% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 3.5% 878 г
Витамин В4, холин 87.06 мг 500 мг 17.4% 5.3% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 5.2% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 4.3% 712 г
Витамин В9, фолаты 54.024 мкг 400 мкг 13.5% 4.2% 740 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 1.3% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 1.4% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.684 мг 15 мг 17.9% 5.5% 559 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 4.671 мг ~
дельта Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 9.607 мкг 50 мкг 19.2% 5.9% 520 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5519 мг 20 мг 17.8% 5.5% 563 г
Ниацин 0.828 мг ~
Бетаин 74.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.58 мг 2500 мг 14.9% 4.6% 673 г
Кальций, Ca 101.62 мг 1000 мг 10.2% 3.1% 984 г
Кремний, Si 1.821 мг 30 мг 6.1% 1.9% 1647 г
Магний, Mg 152.46 мг 400 мг 38.1% 11.7% 262 г
Натрий, Na 50.66 мг 1300 мг 3.9% 1.2% 2566 г
Сера, S 117.71 мг 1000 мг 11.8% 3.6% 850 г
Фосфор, P 351.2 мг 800 мг 43.9% 13.5% 228 г
Хлор, Cl 65.74 мг 2300 мг 2.9% 0.9% 3499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 14.02 мкг ~
Железо, Fe 3.537 мг 18 мг 19.7% 6.1% 509 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 1.5% 2019 г
Кобальт, Co 4.016 мкг 10 мкг 40.2% 12.4% 249 г
Литий, Li 0.723 мкг ~
Марганец, Mn 1.7379 мг 2 мг 86.9% 26.7% 115 г
Медь, Cu 507.48 мкг 1000 мкг 50.7% 15.6% 197 г
Молибден, Mo 3.386 мкг 70 мкг 4.8% 1.5% 2067 г
Никель, Ni 8.43 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 20.242 мкг 55 мкг 36.8% 11.3% 272 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11987 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 2% 1511 г
Цинк, Zn 2.5801 мг 12 мг 21.5% 6.6% 465 г
Цирконий, Zr 9.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 1.096 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.048 мг ~
Кампестерол 4.966 мг ~
Стигмастерол 1.214 мг ~
бета Ситостерол 18.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.355 г min 16.8 г 25.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.974 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.306 г от 11.2 до 20.6 г 65.2% 20%
18:2 Линолевая (ud) 4.671 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.58 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб без муки составляет 325,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов