Мой здоровый рацион

Рецепт Зимний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зимний салат

Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Колбаса вареная, докторская 250 г
Огурец грунтовый 200 г
Яблоко 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Майонез Calve Легкий 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.1% 1583 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.6% 651 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.3 мкг 900 мкг 32.8% 26.8% 305 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.526 мг 5 мг 30.5% 24.9% 328 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Витамин В4, холин 43.27 мг 500 мг 8.7% 7.1% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 4.042 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9896 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 5.1% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.9% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.4% 6048 г
Витамин Н, биотин 3.338 мкг 50 мкг 6.7% 5.5% 1498 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.6096 мг 20 мг 8% 6.5% 1243 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.25 мг 2500 мг 9% 7.3% 1110 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 2% 4218 г
Кремний, Si 6.875 мг 30 мг 22.9% 18.7% 436 г
Магний, Mg 16.58 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2413 г
Натрий, Na 174.71 мг 1300 мг 13.4% 10.9% 744 г
Сера, S 52.42 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1908 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 8.3% 985 г
Хлор, Cl 28 мг 2300 мг 1.2% 1% 8214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1457 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2% 3968 г
Кобальт, Co 1.828 мкг 10 мкг 18.3% 14.9% 547 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.4% 3378 г
Медь, Cu 70.66 мкг 1000 мкг 7.1% 5.8% 1415 г
Молибден, Mo 1.822 мкг 70 мкг 2.6% 2.1% 3842 г
Никель, Ni 2.126 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 5.134 мкг 55 мкг 9.3% 7.6% 1071 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33870 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2660 г
Цинк, Zn 0.2714 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4422 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.35 г min 16.8 г 14% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Зимний салат составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».