| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 500 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 500 г |
| Булочки для завтрака | 60 г |
| Вода | 30 г |
| Кефир 2,0% | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.2 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 9.2% | 444 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 13.3% | 308 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3660 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.942 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 8% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.4% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 69.47 мг | 500 мг | 13.9% | 5.7% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 5.2% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 7.9% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.024 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.974 мкг | 3 мкг | 65.8% | 26.8% | 152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 0.9% | 4464 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.112 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.7% | 2367 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0933 мг | 20 мг | 15.5% | 6.3% | 647 г |
| Ниацин | 0.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.47 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.4% | 935 г |
| Кальций, Ca | 20.39 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4904 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2068 г |
| Натрий, Na | 443.21 мг | 1300 мг | 34.1% | 13.9% | 293 г |
| Сера, S | 207.11 мг | 1000 мг | 20.7% | 8.4% | 483 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 8.6% | 474 г |
| Хлор, Cl | 611.95 мг | 2300 мг | 26.6% | 10.8% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% | 4% | 1006 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 3.943 мкг | 10 мкг | 39.4% | 16.1% | 254 г |
| Марганец, Mn | 0.0475 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4211 г |
| Медь, Cu | 83.67 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.4% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 7.108 мкг | 70 мкг | 10.2% | 4.2% | 985 г |
| Никель, Ni | 5.652 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.128 мкг | 55 мкг | 20.2% | 8.2% | 494 г |
| Фтор, F | 34.9 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11461 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 5.1% | 805 г |
| Цинк, Zn | 5.0588 мг | 12 мг | 42.2% | 17.2% | 237 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.472 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.538 г | min 16.8 г | 9.2% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.12 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.13 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 245,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».