| Печень говяжья | 592 г |
| Лук репчатый | 205 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 82 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13.5% | 571 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.1% | 1514 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.8% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3238 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5018 мкг | 900 мкг | 557.6% | 429.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.917 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 9.3% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 10.9% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.364 мг | 1.8 мг | 75.8% | 58.4% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 412.94 мг | 500 мг | 82.6% | 63.6% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.249 мг | 5 мг | 85% | 65.5% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 18.2% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.981 мкг | 400 мкг | 37% | 28.5% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.83 мкг | 3 мкг | 1194.3% | 920.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.74 мг | 90 мг | 24.2% | 18.6% | 414 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.968 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.5% | 1033 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 3.9% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 61.095 мкг | 50 мкг | 122.2% | 94.1% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5145 мг | 20 мг | 42.6% | 32.8% | 235 г |
| Ниацин | 5.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.41 мг | 2500 мг | 9.1% | 7% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 19.57 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5110 г |
| Кремний, Si | 1.363 мг | 30 мг | 4.5% | 3.5% | 2201 г |
| Магний, Mg | 16.32 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2451 г |
| Натрий, Na | 78.46 мг | 1300 мг | 6% | 4.6% | 1657 г |
| Сера, S | 181.89 мг | 1000 мг | 18.2% | 14% | 550 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 22% | 350 г |
| Хлор, Cl | 84.34 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.665 мг | 18 мг | 25.9% | 20% | 386 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.5% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 14.176 мкг | 10 мкг | 141.8% | 109.2% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2857 мг | 2 мг | 14.3% | 11% | 700 г |
| Медь, Cu | 2300.79 мкг | 1000 мкг | 230.1% | 177.3% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.3 мкг | 70 мкг | 96.1% | 74% | 104 г |
| Никель, Ni | 38.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.791 мкг | 55 мкг | 50.5% | 38.9% | 198 г |
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.65 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.9% | 2638 г |
| Хром, Cr | 20.13 мкг | 50 мкг | 40.3% | 31% | 248 г |
| Цинк, Zn | 3.3416 мг | 12 мг | 27.8% | 21.4% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.968 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.696 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».