| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 2000 г |
| Куриная грудка (филе) | 560 г |
| Лук репчатый | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 22.7% | 469 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.4% | 2435 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2881 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.316 мг | 1.5 мг | 21.1% | 22.4% | 475 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 15% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 54.7 мг | 500 мг | 10.9% | 11.6% | 914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 15% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 24.6% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.4 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 14% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9036 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3148 мг | 20 мг | 26.6% | 28.3% | 376 г |
| Ниацин | 1.76 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.74 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.9% | 891 г |
| Кальций, Ca | 12.78 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7825 г |
| Кремний, Si | 0.779 мг | 30 мг | 2.6% | 2.8% | 3851 г |
| Магний, Mg | 28.57 мг | 400 мг | 7.1% | 7.6% | 1400 г |
| Натрий, Na | 270.85 мг | 1300 мг | 20.8% | 22.1% | 480 г |
| Сера, S | 169.54 мг | 1000 мг | 17% | 18.1% | 590 г |
| Фосфор, P | 153.9 мг | 800 мг | 19.2% | 20.4% | 520 г |
| Хлор, Cl | 354.36 мг | 2300 мг | 15.4% | 16.4% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 5% | 2138 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.291 мкг | 10 мкг | 22.9% | 24.4% | 436 г |
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 2.7% | 4057 г |
| Медь, Cu | 60.19 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.4% | 1661 г |
| Молибден, Mo | 2.549 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.8% | 2746 г |
| Никель, Ni | 0.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.969 мкг | 55 мкг | 32.7% | 34.8% | 306 г |
| Фтор, F | 36.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 9.1% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 2.1435 мг | 12 мг | 17.9% | 19% | 560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.71 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.331 г | ~ | |||
| Лизин | 1.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.917 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.465 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш базовая основа (свинина и курица) составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».