| Печень говяжья | 693 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Мука универсальная без глютена | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.5% | 411 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.4% | 933 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.6% | 2281 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3530 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8552.1 мкг | 900 мкг | 950.2% | 566.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.381 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.022 мг | 5 мг | 20.4% | 12.2% | 489 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 12.2% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.238 мг | 1.8 мг | 124.3% | 74.1% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 649.06 мг | 500 мг | 129.8% | 77.4% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.95 мг | 5 мг | 139% | 82.9% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 21.3% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 245.31 мкг | 400 мкг | 61.3% | 36.6% | 163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.327 мкг | 3 мкг | 2044.2% | 1219% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.73 мг | 90 мг | 37.5% | 22.4% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.227 мкг | 10 мкг | 12.3% | 7.3% | 815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.188 мг | 15 мг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Витамин Н, биотин | 100.168 мкг | 50 мкг | 200.3% | 119.4% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2876 мг | 20 мг | 66.4% | 39.6% | 151 г |
| Ниацин | 9.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.15 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.7% | 883 г |
| Кальций, Ca | 9.22 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10846 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Натрий, Na | 106.35 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.9% | 1222 г |
| Сера, S | 244.29 мг | 1000 мг | 24.4% | 14.5% | 409 г |
| Фосфор, P | 321 мг | 800 мг | 40.1% | 23.9% | 249 г |
| Хлор, Cl | 102.21 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.062 мг | 18 мг | 39.2% | 23.4% | 255 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.6% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 20.34 мкг | 10 мкг | 203.4% | 121.3% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 9.6% | 621 г |
| Медь, Cu | 3884.07 мкг | 1000 мкг | 388.4% | 231.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 112.434 мкг | 70 мкг | 160.6% | 95.8% | 62 г |
| Никель, Ni | 64.394 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.578 мкг | 55 мкг | 73.8% | 44% | 136 г |
| Фтор, F | 235.09 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.5% | 1701 г |
| Хром, Cr | 32.71 мкг | 50 мкг | 65.4% | 39% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.1106 мг | 12 мг | 42.6% | 25.4% | 235 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 1.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.869 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.625 г | ~ | |||
| Лизин | 1.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.777 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.951 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.38 г | ~ | |||
| Глицин | 0.961 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.675 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.883 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».