| Свинина, вырезка | 400 г |
| Яйцо куриное | 46 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 12% | 434 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.2% | 514 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3519 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.4% | 3814 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.213 мг | 1.5 мг | 80.9% | 42.1% | 124 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.5% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 84.01 мг | 500 мг | 16.8% | 8.8% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 7.4% | 704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 10.9% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.717 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 16.3% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.962 мг | 15 мг | 6.4% | 3.3% | 1559 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.433 мкг | 50 мкг | 10.9% | 5.7% | 920 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8589 мг | 20 мг | 14.3% | 7.4% | 700 г |
| Ниацин | 2.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.53 мг | 2500 мг | 12% | 6.3% | 835 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4431 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37975 г |
| Магний, Mg | 24.51 мг | 400 мг | 6.1% | 3.2% | 1632 г |
| Натрий, Na | 88.13 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Сера, S | 199.21 мг | 1000 мг | 19.9% | 10.4% | 502 г |
| Фосфор, P | 202.9 мг | 800 мг | 25.4% | 13.2% | 394 г |
| Хлор, Cl | 53 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.2% | 4340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.818 мг | 18 мг | 10.1% | 5.3% | 990 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 7.265 мкг | 10 мкг | 72.7% | 37.9% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0909 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2200 г |
| Медь, Cu | 100.53 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 5.3% | 995 г |
| Молибден, Mo | 11.069 мкг | 70 мкг | 15.8% | 8.2% | 632 г |
| Никель, Ni | 9.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.404 мкг | 55 мкг | 8% | 4.2% | 1249 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6642 г |
| Хром, Cr | 11.08 мкг | 50 мкг | 22.2% | 11.6% | 451 г |
| Цинк, Zn | 1.8371 мг | 12 мг | 15.3% | 8% | 653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.474 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.157 г | min 16.8 г | 18.8% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Венский шницель составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».