| Лук репчатый (Жарка) | 64 г |
| Морковь (Тушение) | 45 г |
| Сельдерей (Тушение) | 45 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 500 г |
| Помидоры (томаты), приготовленные | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.8 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 759 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.6% | 987 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 16.1% | 280 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.4% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.3 мкг | 900 мкг | 15.7% | 7.1% | 637 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.874 мг | 5 мг | 17.5% | 7.9% | 572 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1310.819 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 9.3% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.5 мг | 500 мг | 8.9% | 4% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 4% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 5.7% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.577 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.582 мкг | 3 мкг | 19.4% | 8.7% | 515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.02 мг | 90 мг | 12.2% | 5.5% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.755 мг | 15 мг | 11.7% | 5.3% | 855 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.592 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1929 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2503 мг | 20 мг | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Ниацин | 1.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.36 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.2% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4437 г |
| Кремний, Si | 1.39 мг | 30 мг | 4.6% | 2.1% | 2158 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2138 г |
| Натрий, Na | 370.63 мг | 1300 мг | 28.5% | 12.8% | 351 г |
| Сера, S | 124.47 мг | 1000 мг | 12.4% | 5.6% | 803 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 5.5% | 817 г |
| Хлор, Cl | 547.23 мг | 2300 мг | 23.8% | 10.7% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.205 мг | 18 мг | 6.7% | 3% | 1494 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 4.678 мкг | 10 мкг | 46.8% | 21.1% | 214 г |
| Литий, Li | 0.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1136 мг | 2 мг | 5.7% | 2.6% | 1761 г |
| Медь, Cu | 99.97 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 8.786 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.7% | 797 г |
| Никель, Ni | 7.14 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18644 г |
| Стронций, Sr | 4.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.19 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10207 г |
| Хром, Cr | 7.14 мкг | 50 мкг | 14.3% | 6.4% | 700 г |
| Цинк, Zn | 1.2396 мг | 12 мг | 10.3% | 4.6% | 968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе 5/05 составляет 221,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».