Рецепт Соус болоньезе 5/05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньезе 5/05

Лук репчатый (Жарка) 64 г
Морковь (Тушение) 45 г
Сельдерей (Тушение) 45 г
Подсолнечное масло 25 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 500 г
Помидоры (томаты), приготовленные 400 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе 5/05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.6% 987 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 16.1% 280 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.4% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.3 мкг 900 мкг 15.7% 7.1% 637 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.874 мг 5 мг 17.5% 7.9% 572 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 1310.819 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 9.3% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1800 г
Витамин В4, холин 44.5 мг 500 мг 8.9% 4% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 4% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 5.7% 791 г
Витамин В9, фолаты 8.577 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4664 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 8.7% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 5.5% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.755 мг 15 мг 11.7% 5.3% 855 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.592 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1929 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.2503 мг 20 мг 6.3% 2.8% 1600 г
Ниацин 1.017 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.36 мг 2500 мг 9.4% 4.2% 1062 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 1% 4437 г
Кремний, Si 1.39 мг 30 мг 4.6% 2.1% 2158 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 2.1% 2138 г
Натрий, Na 370.63 мг 1300 мг 28.5% 12.8% 351 г
Сера, S 124.47 мг 1000 мг 12.4% 5.6% 803 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 5.5% 817 г
Хлор, Cl 547.23 мг 2300 мг 23.8% 10.7% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 5.38 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 3% 1494 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6303 г
Кобальт, Co 4.678 мкг 10 мкг 46.8% 21.1% 214 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 2.6% 1761 г
Медь, Cu 99.97 мкг 1000 мкг 10% 4.5% 1000 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 5.7% 797 г
Никель, Ni 7.14 мкг ~
Олово, Sn 15.59 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18644 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 39.19 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10207 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 6.4% 700 г
Цинк, Zn 1.2396 мг 12 мг 10.3% 4.6% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.144 мг ~
бета Ситостерол 5.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньезе 5/05 составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ 5/05

Соус болоньезе 5/05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B1 - 20,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 11,7 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 46,8 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Соус болоньезе 5/05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болоньезе 5/05, калорийность 221,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньезе 5/05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты