Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые оладьи

Зелёная гречка 75 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 30 г
Яичный белок куриный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.3% 950 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.7% 2154 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 7.7% 774 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6% 1000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.5% 4052 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 26.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 6.9% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 8.4% 711 г
Витамин В4, холин 27.74 мг 500 мг 5.5% 3.3% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 3.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 16.527 мкг 400 мкг 4.1% 2.4% 2420 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 3.5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.144 мг 15 мг 14.3% 8.5% 700 г
Витамин Н, биотин 2.576 мкг 50 мкг 5.2% 3.1% 1941 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7568 мг 20 мг 13.8% 8.2% 725 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.98 мг 2500 мг 10% 6% 1004 г
Кальций, Ca 60.99 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1640 г
Магний, Mg 82.73 мг 400 мг 20.7% 12.4% 484 г
Натрий, Na 51.63 мг 1300 мг 4% 2.4% 2518 г
Сера, S 54.13 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1847 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 13% 462 г
Хлор, Cl 83.39 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Железо, Fe 2.571 мг 18 мг 14.3% 8.5% 700 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2573 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 3.4% 1751 г
Марганец, Mn 0.4198 мг 2 мг 21% 12.5% 476 г
Медь, Cu 266.65 мкг 1000 мкг 26.7% 15.9% 375 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 2.3% 2598 г
Олово, Sn 5.31 мкг ~
Селен, Se 5.637 мкг 55 мкг 10.2% 6.1% 976 г
Стронций, Sr 6.94 мкг ~
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1976 г
Цинк, Zn 1.191 мг 12 мг 9.9% 5.9% 1008 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречневые оладьи составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».