| Горбуша (Жарка) | 570 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 15.8% | 394 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.7% | 3766 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.259 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.683 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.7% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 84.9 мг | 500 мг | 17% | 10.6% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 7.7% | 809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 15.2% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.076 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7880 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.826 мкг | 3 мкг | 127.5% | 79.4% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.617 мкг | 10 мкг | 96.2% | 59.9% | 104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.298 мг | 15 мг | 15.3% | 9.5% | 653 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9549 мг | 20 мг | 34.8% | 21.7% | 288 г |
| Ниацин | 3.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.01 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.3% | 847 г |
| Кальций, Ca | 22.83 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 4.4% | 1434 г |
| Натрий, Na | 125.14 мг | 1300 мг | 9.6% | 6% | 1039 г |
| Сера, S | 186.89 мг | 1000 мг | 18.7% | 11.6% | 535 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 14.1% | 442 г |
| Хлор, Cl | 240.12 мг | 2300 мг | 10.4% | 6.5% | 958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 2.6% | 2394 г |
| Йод, I | 17.17 мкг | 150 мкг | 11.4% | 7.1% | 874 г |
| Кобальт, Co | 18.504 мкг | 10 мкг | 185% | 115.2% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 2.9% | 2119 г |
| Медь, Cu | 112.8 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7% | 887 г |
| Молибден, Mo | 3.835 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.4% | 1825 г |
| Никель, Ni | 5.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.11 мкг | 55 мкг | 60.2% | 37.5% | 166 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 358.61 мкг | 4000 мкг | 9% | 5.6% | 1115 г |
| Хром, Cr | 45.85 мкг | 50 мкг | 91.7% | 57.1% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.7054 мг | 12 мг | 5.9% | 3.7% | 1701 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 1.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.876 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.707 г | ~ | |||
| Лизин | 2.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.803 г | ~ | |||
| Треонин | 1.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.464 г | ~ | |||
| Глицин | 1.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.918 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | min 16.8 г | 12.4% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша стейк составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».