| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 875 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Морковь (Жарка) | 140 г |
| Сметана 15% | 90 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Приправа к мясу | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.9% | 503 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.5% | 767 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7038.2 мкг | 900 мкг | 782% | 508.8% | 13 г |
| Ретинол | 5.746 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.297 мг | 5 мг | 45.9% | 29.9% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.3% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.694 мг | 1.8 мг | 94.1% | 61.2% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 517.22 мг | 500 мг | 103.4% | 67.3% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.268 мг | 5 мг | 105.4% | 68.6% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 18.2% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.016 мкг | 400 мкг | 40.3% | 26.2% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.193 мкг | 3 мкг | 1606.4% | 1045.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.88 мг | 90 мг | 11% | 7.2% | 911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.974 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.3% | 1027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.086 мг | 15 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 78.929 мкг | 50 мкг | 157.9% | 102.7% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6211 мг | 20 мг | 53.1% | 34.5% | 188 г |
| Ниацин | 7.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.7 мг | 2500 мг | 10.8% | 7% | 924 г |
| Кальций, Ca | 17.43 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5737 г |
| Кремний, Si | 3.638 мг | 30 мг | 12.1% | 7.9% | 825 г |
| Магний, Mg | 21.55 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1856 г |
| Натрий, Na | 347.8 мг | 1300 мг | 26.8% | 17.4% | 374 г |
| Сера, S | 203.68 мг | 1000 мг | 20.4% | 13.3% | 491 г |
| Фосфор, P | 270.1 мг | 800 мг | 33.8% | 22% | 296 г |
| Хлор, Cl | 496.16 мг | 2300 мг | 21.6% | 14.1% | 464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.699 мг | 18 мг | 31.7% | 20.6% | 316 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 16.818 мкг | 10 мкг | 168.2% | 109.4% | 59 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 9.6% | 676 г |
| Медь, Cu | 3112.18 мкг | 1000 мкг | 311.2% | 202.5% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.764 мкг | 70 мкг | 129.7% | 84.4% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.078 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.186 мкг | 55 мкг | 45.8% | 29.8% | 218 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 192.35 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.1% | 2080 г |
| Хром, Cr | 25.98 мкг | 50 мкг | 52% | 33.8% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.2361 мг | 12 мг | 35.3% | 23% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.099 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.73 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лизин | 1.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.805 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.88 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья бефстроганов составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».