Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердечки и грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки и грудки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1500 г
Сердце куриное (Тушение) 500 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки и грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 21.9% 308 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6% 1120 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2399.1 мкг 900 мкг 266.6% 179.3% 38 г
Ретинол 2.381 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.784 мг 1.8 мг 43.6% 29.3% 230 г
Витамин В4, холин 101.64 мг 500 мг 20.3% 13.7% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 3.054 мг 5 мг 61.1% 41.1% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.754 мг 2 мг 37.7% 25.4% 265 г
Витамин В9, фолаты 56.087 мкг 400 мкг 14% 9.4% 713 г
Витамин В12, кобаламин 5.623 мкг 3 мкг 187.4% 126% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 4.8% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 12.6% 531 г
Витамин РР, НЭ 9.3957 мг 20 мг 47% 31.6% 213 г
Ниацин 9.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.94 мг 2500 мг 13.9% 9.3% 721 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5405 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Магний, Mg 71.84 мг 400 мг 18% 12.1% 557 г
Натрий, Na 368.16 мг 1300 мг 28.3% 19% 353 г
Сера, S 240.68 мг 1000 мг 24.1% 16.2% 415 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 18.2% 370 г
Хлор, Cl 495.88 мг 2300 мг 21.6% 14.5% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 6.468 мг 18 мг 35.9% 24.1% 278 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Кобальт, Co 12.942 мкг 10 мкг 129.4% 87% 77 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1770 г
Медь, Cu 228.72 мкг 1000 мкг 22.9% 15.4% 437 г
Молибден, Mo 24.409 мкг 70 мкг 34.9% 23.5% 287 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 22.476 мкг 55 мкг 40.9% 27.5% 245 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 92.7 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4315 г
Хром, Cr 21.96 мкг 50 мкг 43.9% 29.5% 228 г
Цинк, Zn 3.2483 мг 12 мг 27.1% 18.2% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.802 г ~
Валин 1.513 г ~
Гистидин* 1.16 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 2.312 г ~
Лизин 2.436 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 1.167 г ~
Триптофан 0.454 г ~
Фенилаланин 1.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.641 г ~
Аспарагиновая кислота 2.268 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 1.207 г ~
Глутаминовая кислота 3.391 г ~
Пролин 1.224 г ~
Серин 0.992 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки и грудки составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».