Мой здоровый рацион

Рецепт Гнезда с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гнезда с брынзой

Свинина мясная (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 255 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 390 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 530 г
Сметана 40% жирности 140 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Чеснок, зелень 30 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.7 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 484 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 7.7% 373 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 14.9% 193 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4677 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.1 мкг 900 мкг 21.1% 6.1% 473 г
Ретинол 0.131 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 0.7% 4132 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 3.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 3.5% 833 г
Витамин В4, холин 97.48 мг 500 мг 19.5% 5.6% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 3.9% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 3.7% 781 г
Витамин В9, фолаты 12.41 мкг 400 мкг 3.1% 0.9% 3223 г
Витамин В12, кобаламин 1.291 мкг 3 мкг 43% 12.4% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 1.7% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 1% 2783 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 3% 949 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 1.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 6.6252 мг 20 мг 33.1% 9.5% 302 г
Ниацин 2.426 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.04 мг 2500 мг 11.1% 3.2% 902 г
Кальций, Ca 252.54 мг 1000 мг 25.3% 7.3% 396 г
Кремний, Si 0.643 мг 30 мг 2.1% 0.6% 4666 г
Магний, Mg 28.41 мг 400 мг 7.1% 2% 1408 г
Натрий, Na 746.61 мг 1300 мг 57.4% 16.5% 174 г
Сера, S 259.43 мг 1000 мг 25.9% 7.4% 385 г
Фосфор, P 285.8 мг 800 мг 35.7% 10.3% 280 г
Хлор, Cl 1120.9 мг 2300 мг 48.7% 14% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 3.5% 826 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1.2% 2488 г
Кобальт, Co 7.245 мкг 10 мкг 72.5% 20.9% 138 г
Литий, Li 0.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 2.4% 1212 г
Медь, Cu 142.14 мкг 1000 мкг 14.2% 4.1% 704 г
Молибден, Mo 11.361 мкг 70 мкг 16.2% 4.7% 616 г
Никель, Ni 7.207 мкг ~
Олово, Sn 29.46 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 5.389 мкг 55 мкг 9.8% 2.8% 1021 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 54.84 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7294 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 5.2% 555 г
Цинк, Zn 3.263 мг 12 мг 27.2% 7.8% 368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.806 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 0.903 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.56 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.947 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 3.467 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.356 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 2.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.343 г min 16.8 г 67.5% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.747 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.821 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.113 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Гнезда с брынзой составляет 347,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».