| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Мука Кукурузная [Кудесница] | 30 г |
| Мука Рисовая [Кудесница] | 30 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 40 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.3% | 659 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.9% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4418.3 мкг | 900 мкг | 490.9% | 301.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.329 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 6.5% | 940 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 7.1% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.194 мг | 1.8 мг | 66.3% | 40.7% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 345.15 мг | 500 мг | 69% | 42.3% | 145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.668 мг | 5 мг | 73.4% | 45% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 12.2% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.737 мкг | 400 мкг | 32.4% | 19.9% | 308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.663 мкг | 3 мкг | 1055.4% | 647.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.12 мг | 90 мг | 21.2% | 13% | 471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4% | 1541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 2.3% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 52.751 мкг | 50 мкг | 105.5% | 64.7% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1737 мг | 20 мг | 35.9% | 22% | 279 г |
| Ниацин | 4.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.37 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.3% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 44.37 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.7% | 2254 г |
| Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 1.6% | 3802 г |
| Магний, Mg | 15.58 мг | 400 мг | 3.9% | 2.4% | 2567 г |
| Натрий, Na | 70.11 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.3% | 1854 г |
| Сера, S | 144.89 мг | 1000 мг | 14.5% | 8.9% | 690 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 15.3% | 400 г |
| Хлор, Cl | 85.63 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.3% | 2686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.8 мг | 18 мг | 21.1% | 12.9% | 474 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.7% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 11.484 мкг | 10 мкг | 114.8% | 70.4% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.2035 мг | 2 мг | 10.2% | 6.3% | 983 г |
| Медь, Cu | 2018.26 мкг | 1000 мкг | 201.8% | 123.8% | 50 г |
| Молибден, Mo | 59.474 мкг | 70 мкг | 85% | 52.1% | 118 г |
| Никель, Ni | 33.632 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.226 мкг | 55 мкг | 38.6% | 23.7% | 259 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.95 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2% | 3031 г |
| Хром, Cr | 17.79 мкг | 50 мкг | 35.6% | 21.8% | 281 г |
| Цинк, Zn | 2.8816 мг | 12 мг | 24% | 14.7% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.885 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 163 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».