Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённые шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённые шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 430 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Сыр Честный Российский [Карусель] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.8% 1288 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.7% 918 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.3% 769 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.6% 2674 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 31034 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 30.4% 413 г
Витамин В4, холин 21.77 мг 500 мг 4.4% 5.5% 2297 г
Витамин В5, пантотеновая 2.025 мг 5 мг 40.5% 50.8% 247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 27.126 мкг 400 мкг 6.8% 8.5% 1475 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 4% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 8.8% 1422 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 1.3% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 12.5% 1002 г
Витамин Н, биотин 15.271 мкг 50 мкг 30.5% 38.3% 327 г
Витамин РР, НЭ 5.4245 мг 20 мг 27.1% 34% 369 г
Ниацин 4.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.95 мг 2500 мг 20.5% 25.7% 487 г
Кальций, Ca 5.48 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 18248 г
Кремний, Si 2.863 мг 30 мг 9.5% 11.9% 1048 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2654 г
Натрий, Na 29.4 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4422 г
Сера, S 23.86 мг 1000 мг 2.4% 3% 4191 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 17.6% 712 г
Хлор, Cl 23.61 мг 2300 мг 1% 1.3% 9742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.9 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 0.339 мг 18 мг 1.9% 2.4% 5310 г
Йод, I 18.08 мкг 150 мкг 12.1% 15.2% 830 г
Кобальт, Co 14.618 мкг 10 мкг 146.2% 183.4% 68 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 8.5% 1476 г
Медь, Cu 491.79 мкг 1000 мкг 49.2% 61.7% 203 г
Молибден, Mo 2.863 мкг 70 мкг 4.1% 5.1% 2445 г
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 26.121 мкг 55 мкг 47.5% 59.6% 211 г
Стронций, Sr 16.03 мкг ~
Титан, Ti 54.89 мкг ~
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29940 г
Хром, Cr 12.41 мкг 50 мкг 24.8% 31.1% 403 г
Цинк, Zn 0.2754 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4357 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 61.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.506 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.327 г ~

Энергетическая ценность Запечённые шампиньоны составляет 79,7 кКал.

  • Порция = 71 гр (56.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».