Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки под грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки под грибами

Индейка, грудка, только мясо 400 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 30 г
Сметана 20% жирности 30 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки под грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 19.1% 429 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.2% 1143 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 9.3% 887 г
Витамин В4, холин 47.24 мг 500 мг 9.4% 7.7% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 14.7% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 23.1% 355 г
Витамин В9, фолаты 11.542 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 14.6% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.6% 4950 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.027 мкг 50 мкг 6.1% 5% 1652 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.8793 мг 20 мг 39.4% 32.3% 254 г
Ниацин 0.835 мг ~
Бетаин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.88 мг 2500 мг 10.8% 8.8% 930 г
Кальций, Ca 46.37 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2157 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 2% 4000 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 4.9% 1665 г
Натрий, Na 130.82 мг 1300 мг 10.1% 8.3% 994 г
Сера, S 176.65 мг 1000 мг 17.7% 14.5% 566 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 18.4% 444 г
Хлор, Cl 89.97 мг 2300 мг 3.9% 3.2% 2556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2889 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4167 г
Кобальт, Co 2.765 мкг 10 мкг 27.7% 22.7% 362 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 2% 4193 г
Медь, Cu 137.8 мкг 1000 мкг 13.8% 11.3% 726 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9333 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 19.512 мкг 55 мкг 35.5% 29.1% 282 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2110 г
Цинк, Zn 1.1405 мг 12 мг 9.5% 7.8% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки под грибами составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок