Рецепт Кулич пасхальный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич пасхальный

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 655 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 16 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 140 г
Сахар песок 180 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 75 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 189 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 15 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич пасхальный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.6 ккал 1684 ккал 19.2% 6% 522 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.3% 927 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 5.2% 596 г
Углеводы 51.3 г 219 г 23.4% 7.3% 427 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.7% 833 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.5% 6608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 2.8% 1112 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 4.6% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.8% 1104 г
Витамин В4, холин 70.75 мг 500 мг 14.2% 4.4% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 3.6% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 44.609 мкг 400 мкг 11.2% 3.5% 897 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 1.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 3.1% 986 г
Витамин Н, биотин 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 2.9% 1085 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.539 мг 20 мг 12.7% 3.9% 788 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.81 мг 2500 мг 6.1% 1.9% 1636 г
Кальций, Ca 40.59 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2464 г
Кремний, Si 2.291 мг 30 мг 7.6% 2.4% 1309 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2813 г
Натрий, Na 32.96 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3944 г
Сера, S 72.59 мг 1000 мг 7.3% 2.3% 1378 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 3.8% 820 г
Хлор, Cl 48.81 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.5 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 46.14 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 2% 1548 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3289 г
Кобальт, Co 2.461 мкг 10 мкг 24.6% 7.6% 406 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.3071 мг 2 мг 15.4% 4.8% 651 г
Медь, Cu 82.04 мкг 1000 мкг 8.2% 2.5% 1219 г
Молибден, Mo 8.222 мкг 70 мкг 11.7% 3.6% 851 г
Никель, Ni 2.217 мкг ~
Олово, Sn 4.91 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 7.935 мкг 55 мкг 14.4% 4.5% 693 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Титан, Ti 5.59 мкг ~
Фтор, F 23.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 1.6% 1894 г
Цинк, Zn 0.6927 мг 12 мг 5.8% 1.8% 1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.21 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.705 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.139 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Кулич пасхальный составляет 322,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 51.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

Кулич пасхальный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 15,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Кулич пасхальный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич пасхальный, калорийность 322,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич пасхальный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы