Мой здоровый рацион

Рецепт Плов на свинных ребрах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов на свинных ребрах

Кукурузное масло 10 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Морковь (Тушение) 130 г
Вода, бутилированная, в общем 750 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 250 г
Зира, семена 3 г
Перец красный молотый острый 2 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Свинина жирная (Тушение) 480 г
Способ приготовления

Подрумянить мясо на растительном масле, добавить лук, морковь, притомить. Далеп добавииь специи для плова и воду ищ расчета количество риса умножить на 2. Когда вода закипит добавить рис, вконце добавить чеснок и дотушить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на свинных ребрах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3% 1583 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.8% 376 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.8% 1711 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.4% 3323 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 8.1% 596 г
бета Каротин 0.919 мг 5 мг 18.4% 8.9% 544 г
бета Криптоксантин 7.666 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.2% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 0.6% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.5% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 4.405 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9081 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин Н, биотин 1.972 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2535 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1684 мг 20 мг 10.8% 5.2% 922 г
Ниацин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.71 мг 2500 мг 5.7% 2.7% 1740 г
Кальций, Ca 20.27 мг 1000 мг 2% 1% 4933 г
Кремний, Si 59.913 мг 30 мг 199.7% 96.3% 50 г
Магний, Mg 33.57 мг 400 мг 8.4% 4.1% 1192 г
Натрий, Na 16.76 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7757 г
Сера, S 80.96 мг 1000 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 5.3% 907 г
Хлор, Cl 22.65 мг 2300 мг 1% 0.5% 10155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.6 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 68.46 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1915 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8982 г
Кобальт, Co 4.003 мкг 10 мкг 40% 19.3% 250 г
Литий, Li 2.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.6343 мг 2 мг 31.7% 15.3% 315 г
Медь, Cu 90.42 мкг 1000 мкг 9% 4.3% 1106 г
Молибден, Mo 9.366 мкг 70 мкг 13.4% 6.5% 747 г
Никель, Ni 9.916 мкг ~
Олово, Sn 8.21 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 3.27 мкг 55 мкг 5.9% 2.8% 1682 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Титан, Ti 5.59 мкг ~
Фтор, F 38.1 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10499 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 4.7% 1016 г
Цинк, Zn 1.0336 мг 12 мг 8.6% 4.1% 1161 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.227 мг ~
бета Ситостерол 3.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.673 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.479 г min 16.8 г 38.6% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Плов на свинных ребрах составляет 207,4 кКал.

  • Порция = 136 гр (282.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».