Рецепт Салат с ростками маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ростками маша

Морковь 200 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Сохраняет витамины и энзимы. Самый нужный и полезный этой весной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ростками маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2% 3800 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13.6% 571 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.9% 2738 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.5% 909 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1298 мкг 900 мкг 144.2% 111.8% 69 г
альфа Каротин 1.911 мкг ~
бета Каротин 7.909 мг 5 мг 158.2% 122.6% 63 г
бета Криптоксантин 47.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2278 г
Витамин В4, холин 10.41 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1163 г
Витамин В9, фолаты 16.439 мкг 400 мкг 4.1% 3.2% 2433 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 6.2% 1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.77 мг 15 мг 31.8% 24.7% 314 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13089 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 15.3% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.1545 мг 20 мг 5.8% 4.5% 1732 г
Ниацин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.69 мг 2500 мг 8% 6.2% 1246 г
Кальций, Ca 41.47 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2411 г
Кремний, Si 16.168 мг 30 мг 53.9% 41.8% 186 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 6.1% 1263 г
Натрий, Na 263.98 мг 1300 мг 20.3% 15.7% 492 г
Сера, S 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6112 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 5.3% 1441 г
Хлор, Cl 423.18 мг 2300 мг 18.4% 14.3% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.2 мкг ~
Бор, B 130.4 мкг ~
Ванадий, V 63.44 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2169 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3713 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 17.3% 449 г
Литий, Li 4.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.2566 мг 2 мг 12.8% 9.9% 779 г
Медь, Cu 95.54 мкг 1000 мкг 9.6% 7.4% 1047 г
Молибден, Mo 15.866 мкг 70 мкг 22.7% 17.6% 441 г
Никель, Ni 5.446 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 1.582 мкг 55 мкг 2.9% 2.2% 3477 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11170 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 8.9% 873 г
Цинк, Zn 0.4405 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 77.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.599 мг ~
Стигмастерол 0.096 мг ~
бета Ситостерол 19.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.303 г min 16.8 г 13.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.272 г от 11.2 до 20.6 г 56% 43.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с ростками маша составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РОСТКАМИ МАША

Салат с ростками маша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,2 %, бэта-каротином - 158,2 %, витамином E - 31,8 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 53,9 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Салат с ростками маша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с ростками маша, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ростками маша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты