Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кислому молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кислому молоке

Кислое молоко 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Сахар песок 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кислому молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.8% 1434 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.3% 2074 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 7.3% 944 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.8% 3782 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 37.83 мг 500 мг 7.6% 5.2% 1322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.008 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5708 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин Н, биотин 2.599 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1924 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1936 мг 20 мг 6% 4.1% 1676 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.49 мг 2500 мг 1.9% 1.3% 5156 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8889 г
Кремний, Si 1.115 мг 30 мг 3.7% 2.6% 2691 г
Магний, Mg 5.87 мг 400 мг 1.5% 1% 6814 г
Натрий, Na 94.52 мг 1300 мг 7.3% 5% 1375 г
Сера, S 37 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 3.7% 1839 г
Хлор, Cl 21.43 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.7 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 25.09 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 10.1% 684 г
Марганец, Mn 0.1619 мг 2 мг 8.1% 5.6% 1235 г
Медь, Cu 38.41 мкг 1000 мкг 3.8% 2.6% 2603 г
Молибден, Mo 4.095 мкг 70 мкг 5.9% 4.1% 1709 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Селен, Se 4.356 мкг 55 мкг 7.9% 5.5% 1263 г
Титан, Ti 3.07 мкг ~
Фтор, F 27.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14583 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4902 г
Цинк, Zn 0.3104 мг 12 мг 2.6% 1.8% 3866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Блины на кислому молоке составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».