| Подсолнечник, семечки | 130 г |
| Баклажан Жареный [Novus] | 130 г |
| Петрушка свежая | 80 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Лук зеленый (перо) | 80 г |
| Укроп | 70 г |
| Чеснок | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 10 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Жир свиной топленый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус винный, красный | 40 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.3% | 1357 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.9% | 448 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.9% | 833 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.7 мкг | 900 мкг | 28.6% | 16.5% | 349 г |
| альфа Каротин | 5.938 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.778 мг | 5 мг | 35.6% | 20.6% | 281 г |
| бета Криптоксантин | 45.101 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 161.906 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 13.8% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.8% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 16.84 мг | 500 мг | 3.4% | 2% | 2969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 10.6% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.451 мкг | 400 мкг | 16.1% | 9.3% | 621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.84 мг | 90 мг | 37.6% | 21.7% | 266 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.476 мг | 15 мг | 43.2% | 24.9% | 232 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.643 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.9% | 3043 г |
| Витамин К, филлохинон | 235.9 мкг | 120 мкг | 196.6% | 113.5% | 51 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5647 мг | 20 мг | 17.8% | 10.3% | 561 г |
| Ниацин | 2.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.67 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.3% | 693 г |
| Кальций, Ca | 152.2 мг | 1000 мг | 15.2% | 8.8% | 657 г |
| Кремний, Si | 4.317 мг | 30 мг | 14.4% | 8.3% | 695 г |
| Магний, Mg | 82.54 мг | 400 мг | 20.6% | 11.9% | 485 г |
| Натрий, Na | 311.38 мг | 1300 мг | 24% | 13.9% | 417 г |
| Сера, S | 59.64 мг | 1000 мг | 6% | 3.5% | 1677 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 9.8% | 587 г |
| Хлор, Cl | 452.75 мг | 2300 мг | 19.7% | 11.4% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.075 мг | 18 мг | 11.5% | 6.6% | 867 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 3.572 мкг | 10 мкг | 35.7% | 20.6% | 280 г |
| Литий, Li | 4.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6404 мг | 2 мг | 32% | 18.5% | 312 г |
| Медь, Cu | 408.13 мкг | 1000 мкг | 40.8% | 23.6% | 245 г |
| Молибден, Mo | 9.006 мкг | 70 мкг | 12.9% | 7.4% | 777 г |
| Никель, Ni | 29.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.03 мкг | 55 мкг | 20.1% | 11.6% | 499 г |
| Стронций, Sr | 17.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.84 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7429 г |
| Хром, Cr | 6.19 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.2% | 808 г |
| Цинк, Zn | 1.3506 мг | 12 мг | 11.3% | 6.5% | 888 г |
| Цирконий, Zr | 29.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.334 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.29 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.627 г | min 16.8 г | 15.6% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.608 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.1% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.806 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пхали из баклажан и семечек составляет 173,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».