Мой здоровый рацион

Рецепт Плов (без мяса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов (без мяса)

Морковь 227 г
Подсолнечное масло 46 г
Лук репчатый 226 г
Рис белый, крупа рисовая 438 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов (без мяса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.4% 3167 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 8% 948 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.5 мкг 900 мкг 32.5% 24.7% 308 г
бета Каротин 1.755 мг 5 мг 35.1% 26.7% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В4, холин 24.19 мг 500 мг 4.8% 3.6% 2067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.5% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 7.989 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5007 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 7.6% 997 г
Витамин Н, биотин 1.207 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4143 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.165 мг 20 мг 5.8% 4.4% 1717 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.04 мг 2500 мг 3.3% 2.5% 3011 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6242 г
Кремний, Si 32.606 мг 30 мг 108.7% 82.5% 92 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1793 г
Натрий, Na 381.52 мг 1300 мг 29.3% 22.2% 341 г
Сера, S 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3929 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 5.7% 1342 г
Хлор, Cl 597.35 мг 2300 мг 26% 19.7% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.9 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 56.81 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9615 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 11% 691 г
Литий, Li 2.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.4186 мг 2 мг 20.9% 15.9% 478 г
Медь, Cu 97.48 мкг 1000 мкг 9.7% 7.4% 1026 г
Молибден, Mo 5.566 мкг 70 мкг 8% 6.1% 1258 г
Никель, Ni 2.076 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 4.35 мкг 55 мкг 7.9% 6% 1264 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 5.64 мкг ~
Фтор, F 65.35 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6121 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4132 г
Цинк, Zn 0.5888 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2038 г
Цирконий, Zr 2.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.826 г ~

Энергетическая ценность Плов (без мяса) составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».