| Брокколи | 600 г |
| Сельдерей | 150 г |
| Шпинат | 50 г |
| Яблоко | 200 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 100 г |
| Грецкий орех черный, сушеный | 100 г |
| Кешью, сухая обжарка без соли | 70 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода водопроводная питьевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.7% | 1767 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.4% | 789 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 4% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 12.7% | 645 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.5 мкг | 900 мкг | 13.9% | 11.4% | 717 г |
| альфа Каротин | 11.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 13.6% | 601 г |
| бета Криптоксантин | 0.497 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 622.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.7% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 16.52 мг | 500 мг | 3.3% | 2.7% | 3027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 8.1% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 7% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.64 мкг | 400 мкг | 9.9% | 8.1% | 1009 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.93 мг | 90 мг | 53.3% | 43.6% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1923 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.209 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.111 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.488 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10246 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.8 мкг | 120 мкг | 57.3% | 46.9% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6032 мг | 20 мг | 3% | 2.5% | 3316 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392 мг | 2500 мг | 15.7% | 12.8% | 638 г |
| Кальций, Ca | 51.49 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.2% | 1942 г |
| Кремний, Si | 37.846 мг | 30 мг | 126.2% | 103.3% | 79 г |
| Магний, Mg | 51.94 мг | 400 мг | 13% | 10.6% | 770 г |
| Натрий, Na | 203.24 мг | 1300 мг | 15.6% | 12.8% | 640 г |
| Сера, S | 43.77 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.6% | 2285 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 12% | 682 г |
| Хлор, Cl | 225.29 мг | 2300 мг | 9.8% | 8% | 1021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 173.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.161 мг | 18 мг | 12% | 9.8% | 833 г |
| Йод, I | 8.39 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.6% | 1788 г |
| Кобальт, Co | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 7.8% | 1057 г |
| Литий, Li | 1.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5247 мг | 2 мг | 26.2% | 21.4% | 381 г |
| Медь, Cu | 284.5 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 23.3% | 351 г |
| Молибден, Mo | 3.108 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.6% | 2252 г |
| Никель, Ni | 8.019 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.142 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.7% | 1750 г |
| Стронций, Sr | 63.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17249 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.7953 мг | 12 мг | 6.6% | 5.4% | 1509 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 50.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.348 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.368 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.561 г | min 16.8 г | 15.2% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.904 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Вальдорф составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».