Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в духовке

Соевый соус 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Базилик, сушеный 2 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец чили красный острый (Запекание) 2 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Фасоль стручковая (Запекание) 70 г
Баклажан (Запекание) 80 г
Жир куриный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.8% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.8% 2947 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.6% 3590 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 36% 556 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 7.4% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 9.4% 2133 г
альфа Каротин 1.431 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 10% 1992 г
бета Криптоксантин 0.791 мкг ~
Ликопин 3.671 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 10.8% 1837 г
Витамин В4, холин 14.5 мг 500 мг 2.9% 5.8% 3448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 14.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 15.209 мкг 400 мкг 3.8% 7.6% 2630 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 21.6% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 1.2% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 4.2% 4747 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17794 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 43% 465 г
Витамин РР, НЭ 1.0581 мг 20 мг 5.3% 10.6% 1890 г
Ниацин 0.716 мг ~
Бетаин 0.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.66 мг 2500 мг 15.3% 30.6% 655 г
Кальций, Ca 68.65 мг 1000 мг 6.9% 13.8% 1457 г
Кремний, Si 27.414 мг 30 мг 91.4% 182.8% 109 г
Магний, Mg 28.15 мг 400 мг 7% 14% 1421 г
Натрий, Na 301.91 мг 1300 мг 23.2% 46.4% 431 г
Сера, S 60.16 мг 1000 мг 6% 12% 1662 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 11.6% 1713 г
Хлор, Cl 291.44 мг 2300 мг 12.7% 25.4% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.8 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 20.2% 991 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 18072 г
Кобальт, Co 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 42.6% 470 г
Литий, Li 26.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.4575 мг 2 мг 22.9% 45.8% 437 г
Медь, Cu 154.09 мкг 1000 мкг 15.4% 30.8% 649 г
Молибден, Mo 6.392 мкг 70 мкг 9.1% 18.2% 1095 г
Никель, Ni 3.243 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.775 мкг 55 мкг 1.4% 2.8% 7097 г
Фтор, F 16.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24922 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 6.8% 2959 г
Цинк, Zn 0.4869 мг 12 мг 4.1% 8.2% 2465 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».