| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Масло подсолнечное нерафинированое | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана Простоквашено 15% | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 9% | 745 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.5% | 583 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4380.6 мкг | 900 мкг | 486.7% | 326% | 21 г |
| Ретинол | 4.293 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 7% | 954 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.152 мг | 1.8 мг | 64% | 42.9% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 334.06 мг | 500 мг | 66.8% | 44.7% | 150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.586 мг | 5 мг | 71.7% | 48% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 13.3% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.01 мкг | 400 мкг | 32% | 21.4% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.414 мкг | 3 мкг | 1047.1% | 701.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.9 мг | 90 мг | 22.1% | 14.8% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.628 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.2% | 1592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.45 мг | 15 мг | 29.7% | 19.9% | 337 г |
| Витамин Н, биотин | 51.545 мкг | 50 мкг | 103.1% | 69.1% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9372 мг | 20 мг | 34.7% | 23.2% | 288 г |
| Ниацин | 4.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.88 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6780 г |
| Кремний, Si | 1.309 мг | 30 мг | 4.4% | 2.9% | 2292 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.2% | 3030 г |
| Натрий, Na | 258.17 мг | 1300 мг | 19.9% | 13.3% | 504 г |
| Сера, S | 143.09 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.6% | 699 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 15.1% | 444 г |
| Хлор, Cl | 371.41 мг | 2300 мг | 16.1% | 10.8% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.837 мг | 18 мг | 21.3% | 14.3% | 469 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 11.806 мкг | 10 мкг | 118.1% | 79.1% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.2264 мг | 2 мг | 11.3% | 7.6% | 883 г |
| Медь, Cu | 2013.2 мкг | 1000 мкг | 201.3% | 134.8% | 50 г |
| Молибден, Mo | 58.168 мкг | 70 мкг | 83.1% | 55.7% | 120 г |
| Никель, Ni | 33.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.917 мкг | 55 мкг | 38% | 25.5% | 263 г |
| Фтор, F | 128.54 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.1% | 3112 г |
| Хром, Cr | 17.28 мкг | 50 мкг | 34.6% | 23.2% | 289 г |
| Цинк, Zn | 2.8435 мг | 12 мг | 23.7% | 15.9% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.887 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | min 16.8 г | 13.1% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 39% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметанном соусе составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».