| Печень говяжья (Тушение) | 666 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 147 г |
| Кабачок (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 118 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 13.3% | 650 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.4% | 1167 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5013 мкг | 900 мкг | 557% | 482.3% | 18 г |
| Ретинол | 5.227 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 33% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 10% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.274 мг | 1.8 мг | 70.8% | 61.3% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 365.82 мг | 500 мг | 73.2% | 63.4% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.96 мг | 5 мг | 79.2% | 68.6% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 17.5% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.173 мкг | 400 мкг | 25% | 21.6% | 399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.015 мкг | 3 мкг | 1233.8% | 1068.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.79 мг | 90 мг | 14.2% | 12.3% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.1% | 1408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 3.7% | 2308 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 60.896 мкг | 50 мкг | 121.8% | 105.5% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1619 мг | 20 мг | 40.8% | 35.3% | 245 г |
| Ниацин | 5.92 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.53 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.8% | 978 г |
| Кальций, Ca | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3939 г |
| Кремний, Si | 7.029 мг | 30 мг | 23.4% | 20.3% | 427 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 4.3% | 1991 г |
| Натрий, Na | 177.76 мг | 1300 мг | 13.7% | 11.9% | 731 г |
| Сера, S | 160.1 мг | 1000 мг | 16% | 13.9% | 625 г |
| Фосфор, P | 213.9 мг | 800 мг | 26.7% | 23.1% | 374 г |
| Хлор, Cl | 244.93 мг | 2300 мг | 10.6% | 9.2% | 939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.672 мг | 18 мг | 26% | 22.5% | 385 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 13.412 мкг | 10 мкг | 134.1% | 116.1% | 75 г |
| Литий, Li | 0.608 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2762 мг | 2 мг | 13.8% | 11.9% | 724 г |
| Медь, Cu | 2414.34 мкг | 1000 мкг | 241.4% | 209% | 41 г |
| Молибден, Mo | 68.047 мкг | 70 мкг | 97.2% | 84.2% | 103 г |
| Никель, Ni | 38.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.093 мкг | 55 мкг | 32.9% | 28.5% | 304 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.21 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.2% | 2717 г |
| Хром, Cr | 19.73 мкг | 50 мкг | 39.5% | 34.2% | 253 г |
| Цинк, Zn | 3.3727 мг | 12 мг | 28.1% | 24.3% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.808 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.927 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.528 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Глицин | 0.613 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.177 г | min 16.8 г | 7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень тушёная в мультиварке (мамина) 2020.03.29 составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».