| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 926 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 548 г |
| Морковь (Тушение) | 287 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 2100 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 9.1% | 1118 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.4% | 2333 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 5.7% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.3% | 769 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2975 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.5 мкг | 900 мкг | 14.6% | 15% | 684 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 15.5% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 7% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 11.38 мг | 500 мг | 2.3% | 2.4% | 4394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 4.5% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.79 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 8.4% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 2.6% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 2.012 мкг | 50 мкг | 4% | 4.1% | 2485 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8662 мг | 20 мг | 14.3% | 14.7% | 698 г |
| Ниацин | 1.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.66 мг | 2500 мг | 6.8% | 7% | 1465 г |
| Кальций, Ca | 14.46 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6916 г |
| Кремний, Si | 17.19 мг | 30 мг | 57.3% | 58.7% | 175 г |
| Магний, Mg | 45.31 мг | 400 мг | 11.3% | 11.6% | 883 г |
| Натрий, Na | 112.92 мг | 1300 мг | 8.7% | 8.9% | 1151 г |
| Сера, S | 61.43 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.3% | 1628 г |
| Фосфор, P | 91.6 мг | 800 мг | 11.5% | 11.8% | 873 г |
| Хлор, Cl | 154.28 мг | 2300 мг | 6.7% | 6.9% | 1491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.157 мг | 18 мг | 12% | 12.3% | 834 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 3.782 мкг | 10 мкг | 37.8% | 38.7% | 264 г |
| Литий, Li | 1.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3409 мг | 2 мг | 17% | 17.4% | 587 г |
| Медь, Cu | 156.53 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 16.1% | 639 г |
| Молибден, Mo | 10.356 мкг | 70 мкг | 14.8% | 15.2% | 676 г |
| Никель, Ni | 2.594 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.027 мкг | 55 мкг | 9.1% | 9.3% | 1094 г |
| Стронций, Sr | 57.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.63 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6597 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5.3% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 1.2664 мг | 12 мг | 10.6% | 10.9% | 948 г |
| Цирконий, Zr | 6.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.554 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.423 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по" Купечески" с желудочками составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».