Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с тыквой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с тыквой и грибами

Морковь (Пассерование) 210 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
Тыква (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 335 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 230 г
Шампиньоны (Жарка) 336 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 tsp
Карри, порошок 0.5 tsp
Куркума, молотая 0.5 tsp
Оливковое масло 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с тыквой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.5% 836 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.1% 1000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.5% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.9 мкг 900 мкг 42% 50.7% 238 г
альфа Каротин 0.497 мкг ~
бета Каротин 2.283 мг 5 мг 45.7% 55.1% 219 г
бета Криптоксантин 5.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 9.9% 1224 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 14.4% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.33 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5457 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.04 мг 90 мг 17.8% 21.5% 561 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 8.1% 1493 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.195 мкг 50 мкг 8.4% 10.1% 1192 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 25.9% 465 г
Витамин РР, НЭ 1.8103 мг 20 мг 9.1% 11% 1105 г
Ниацин 1.55 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.88 мг 2500 мг 11.4% 13.8% 874 г
Кальций, Ca 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4290 г
Кремний, Si 22.016 мг 30 мг 73.4% 88.5% 136 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2604 г
Натрий, Na 134.4 мг 1300 мг 10.3% 12.4% 967 г
Сера, S 20.64 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4845 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 7.7% 1569 г
Хлор, Cl 227.28 мг 2300 мг 9.9% 11.9% 1012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.1 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Ванадий, V 22.85 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 4% 3020 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 4.9% 2459 г
Кобальт, Co 5.585 мкг 10 мкг 55.9% 67.4% 179 г
Литий, Li 12.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.1566 мг 2 мг 7.8% 9.4% 1277 г
Медь, Cu 189.96 мкг 1000 мкг 19% 22.9% 526 г
Молибден, Mo 8.265 мкг 70 мкг 11.8% 14.2% 847 г
Никель, Ni 7.425 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 7.158 мкг 55 мкг 13% 15.7% 768 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 7.69 мкг ~
Фтор, F 23.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 11.7% 1029 г
Цинк, Zn 0.3291 мг 12 мг 2.7% 3.3% 3646 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.146 мг ~
бета Ситостерол 6.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.305 г min 16.8 г 25.6% 30.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.152 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с тыквой и грибами составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».