| Олень, сырой, (Аляска, Ситка) | 890 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Хлеб ржаной из сеяной муки | 150 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 16.8% | 539 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.9% | 2333 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.6% | 1053 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.7% | 5263 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 8.6% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 12.7% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 25.48 мг | 500 мг | 5.1% | 4.6% | 1962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.786 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.4% | 3709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 17.3% | 520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 1.629 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3% | 3069 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.2 мкг | 120 мкг | 16% | 14.5% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4365 мг | 20 мг | 22.2% | 20.1% | 451 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.29 мг | 2500 мг | 5.5% | 5% | 1834 г |
| Кальций, Ca | 27.97 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3575 г |
| Кремний, Si | 15.094 мг | 30 мг | 50.3% | 45.4% | 199 г |
| Магний, Mg | 9.75 мг | 400 мг | 2.4% | 2.2% | 4103 г |
| Натрий, Na | 52.2 мг | 1300 мг | 4% | 3.6% | 2490 г |
| Сера, S | 159.94 мг | 1000 мг | 16% | 14.5% | 625 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 4.7% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 117.08 мг | 2300 мг | 5.1% | 4.6% | 1964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.381 мг | 18 мг | 13.2% | 11.9% | 756 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 2.673 мкг | 10 мкг | 26.7% | 24.1% | 374 г |
| Марганец, Mn | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 11.1% | 812 г |
| Медь, Cu | 63.55 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 5.8% | 1574 г |
| Молибден, Mo | 3.648 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.7% | 1919 г |
| Никель, Ni | 4.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.588 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.2% | 2125 г |
| Фтор, F | 16.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24845 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.4717 мг | 12 мг | 3.9% | 3.5% | 2544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | min 16.8 г | 3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты Оленина капуста составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».