| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 1100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.2% | 1000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.7 мкг | 900 мкг | 29.5% | 103.9% | 339 г |
| бета Каротин | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 114.8% | 307 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.27 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 2.5% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.915 мкг | 400 мкг | 5% | 17.6% | 2009 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.22 мг | 90 мг | 40.2% | 141.5% | 248 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.4 мкг | 120 мкг | 55.3% | 194.7% | 181 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.911 мг | 20 мг | 4.6% | 16.2% | 2195 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.89 мг | 2500 мг | 11.3% | 39.8% | 887 г |
| Кальций, Ca | 50.69 мг | 1000 мг | 5.1% | 18% | 1973 г |
| Кремний, Si | 48.413 мг | 30 мг | 161.4% | 568.3% | 62 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 16.9% | 2105 г |
| Натрий, Na | 672.98 мг | 1300 мг | 51.8% | 182.4% | 193 г |
| Сера, S | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 12.3% | 2828 г |
| Фосфор, P | 34.9 мг | 800 мг | 4.4% | 15.5% | 2292 г |
| Хлор, Cl | 1056.18 мг | 2300 мг | 45.9% | 161.6% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 12.7% | 2761 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 3.073 мкг | 10 мкг | 30.7% | 108.1% | 325 г |
| Литий, Li | 0.789 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1753 мг | 2 мг | 8.8% | 31% | 1141 г |
| Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.8% | 1266 г |
| Молибден, Mo | 13.019 мкг | 70 мкг | 18.6% | 65.5% | 538 г |
| Никель, Ni | 13.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 25349 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 32.7% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 0.4034 мг | 12 мг | 3.4% | 12% | 2975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.816 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.703 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».