| Лук репчатый | 50 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соевый Соус Премиал Натурального Брожения [Sempio] | 20 г |
| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.1% | 3304 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 12.7% | 812 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 15.5% | 667 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 3% | 3448 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 1.4% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 4.3% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.8% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.505 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.2% | 3199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.43 мг | 90 мг | 8.3% | 8.6% | 1211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 6.7% | 1527 г |
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.8 мкг | 120 мкг | 36.5% | 37.6% | 274 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7252 мг | 20 мг | 3.6% | 3.7% | 2758 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.75 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.9% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 25.68 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3894 г |
| Кремний, Si | 23.932 мг | 30 мг | 79.8% | 82.3% | 125 г |
| Магний, Mg | 12.12 мг | 400 мг | 3% | 3.1% | 3300 г |
| Натрий, Na | 6.61 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 19667 г |
| Сера, S | 27.74 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3605 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 5.3% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 46.92 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 4902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 731.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 3.2% | 3214 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.993 мкг | 10 мкг | 19.9% | 20.5% | 502 г |
| Литий, Li | 53.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2181 мг | 2 мг | 10.9% | 11.2% | 917 г |
| Медь, Cu | 132.23 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 13.6% | 756 г |
| Молибден, Mo | 7.874 мкг | 70 мкг | 11.2% | 11.5% | 889 г |
| Никель, Ni | 1.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.353 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15581 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17384 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.4512 мг | 12 мг | 3.8% | 3.9% | 2660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.826 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.872 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.52 г | min 16.8 г | 26.9% | 27.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.385 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.811 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».